竟是一家親？干貝與扇貝的微妙關係

【日芳說海鮮】
每次看到菜單上同時出現干貝跟扇貝都會有這樣的疑惑
「牠們到底差在哪啊？」
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正好老闆前天帶大家去餐廳吃飯…
「妳比較喜歡吃干貝還是扇貝？」
「嗯..干貝吧」
「那妳知道牠們其實是一家人的嗎？」
「真的假的？他們差別是什麼？」
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原來我們平常吃的 #干貝
就是從扇貝上取下的其中一個部位『閉殼肌』
又稱為『貝柱』，主要功能是控制外殼的開合
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也是扇貝所有部位中的精華不僅肉質滑嫩、口感緊實
還能嚐到鮮甜的海味，非常美味～
(根據產地和季節的不同，也會有所差異唷！)
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所以說扇貝與美味的干貝可以說是一家人吧？
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芳芳再幫大家補充一點
以前經過曬乾處理的我們叫牠『干貝』
而現在我們吃的冷凍干貝，未經曬乾處理，就是所謂的『生干貝』
這樣大家對干貝有更深入的認識了嗎？
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【扇貝的精華　特選頂級干貝】