在mobile01看到一篇干貝的文章，要買到貿易商(進口商)品質的生干貝，可以找日芳珍饌唷!

要買生干貝找日芳珍饌，就等同直接和貿易商(進口商)購買

從日芳這裡宅配出貨，您也不必擔心店家冰存不好的問題

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=602&t=2891045&p=2
[引文]
能拿到海產貿易商出的貨是最好的選擇，因為他們的大客戶是餐館、飯店或日本料理店，廚師是識貨的人，太差的貨色他們不會接受，所以像干貝這種東西在日本捕撈上來之後，三到五天之內會寄到台灣，也由於冷藏、冷凍時間短，新鮮程度好。

賣場或某些網路商家的東西我見過低溫冷凍達數週之久，為長期保存冷凍溫度更低，這會造成海鮮裡的水分過度低溫把水分變成冰晶，一旦解凍水分釋出，整個海鮮會變得水水的甚至有些軟爛，有些人買進口的長腳蟹，下鍋煮之後蟹肉根本不甜，往往就是過度冷凍的關係。

可惜中北部只有少數海產貿易商有門市或攤位，就算你肯出錢，數量不夠或非業界人士人家也不想賣