段木香菇雞湯組

NT$1,180

韓國段木香菇
段木香菇的珍貴,生長於原木上,朵朵飽滿厚實,乾燥後更是香氣濃郁非常罕見,菌傘飽滿,質地厚實。
韓國氣溫低、天候乾燥、日夜溫差大,使得香菇的生長速度十分緩慢,平均生長期長達四十多天(台灣香菇四天即可採收)。香菇生長越慢,菇肉越緊實,香氣也越濃郁。
無色素、無香料、無防腐劑 ,冬菇裡的極品 ,口感厚實香Q、外型完整 。

日芳珍饌雞腿肉(切塊)
來自南法品種的日芳珍饌雞,於十幾年前引進台灣,為維持血統養雞達人不惜重金定期引進法國種雞,以確保其血統的純正。

生長期約80天(一般肉雞約30天),達肉質最佳時段,口感皮薄肉嫩,味道鮮美,蛋白質。是老人、兒童、孕婦和體弱者最佳的肉類補品,通體呈均勻的膚,不管是白斬雞、烤雞、燉雞,都是絕佳的料理食材,一般在星級高級餐廳指定使用,現在您在家也可以享用。

珍饌雞高湯
嚴選老母雞以現代科技製程搭配古法溫火慢燉,佐以天然蠔油提味,完整提煉雞中菁華。用於湯底、燉粥、料理使用皆可發揮出最鮮美的雞湯菁華。

描述

珍饌雞高湯
成份:高湯(土雞、豬大骨熬製)、蠔油、味醂、台酒公司米酒頭、加碘鹽
規格:600公克±5%
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(3年)

  • 解凍後,倒入製冰盒做成高湯冰塊,料理時方便易用
  • 高湯稀釋黃金比例 1:1 (湯:水),可依個人口味做調整

為方便饕客烹煮出高級魚翅料理而設計之高湯。嚴選上等老母雞,延續傳統古法結合現代科技製程以細火慢熬,悉心熬製。將精華完全煉製於高湯中,膠原蛋白豐厚,鮮味自然,不油膩。更加入上等蠔油提鮮,使湯底更鮮、香、醇。嚐到的每一口皆是零添加的純萃美味。
加熱後可燉煮魚翅、燉雞、煲粥、火鍋湯底或炒菜時取代調味料皆可。

日芳珍饌雞腿肉(切塊)
成份:雞肉
內容量:帶骨雞腿肉(切塊) 500公克【法國品種雞】
產地:台灣
食用方法:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(2年)

韓國段木香菇
成份:香菇
產地:韓國
規格:250公克/包
食用方法:依不同調理方式處理後食用
保存方式:-18°C以下冷凍

日芳嚴選雞

日芳嚴選雞