台灣鮮味粥組合

NT$999

珍饌雞高湯
嚴選老母雞以現代科技製程搭配古法溫火慢燉,佐以天然蠔油提味,完整提煉雞中菁華。用於湯底、燉粥、料理使用皆可發揮出最鮮美的雞湯菁華。

澎湖手撥蟹管肉
嚴選澎湖野生蟹 在最肥美的季節由在地專業師傅手工取出的蟹管肉,經過急速冷凍完美鎖住新鮮與甜味。不論清炒或鍋物,都是最佳的大海風味。

虱目魚柳
選用牛奶魚魚脊兩側靠近魚肚處,所取下的魚條,又稱魚菲力,一條魚僅可以取出兩條,是最頂級的部位,非常珍貴,肉質鮮美細緻不乾柴。

特大虱目魚肚
獨家精選的大片虱目魚肚 要讓你品嚐台南風味!
每片都是都是挑出特大規格的虱目魚
一片重達230公克的超大等級,飽滿魚油與魚肉鮮甜,讓你口齒留香
清蒸、乾煎到煮湯熬粥,是您不可錯過的台南風味!

描述

珍饌雞高湯
成份:高湯(土雞、豬大骨熬製)、蠔油、味醂、台酒公司米酒頭、加碘鹽
規格:600公克±5%
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(3年)

  • 解凍後,倒入製冰盒做成高湯冰塊,料理時方便易用
  • 高湯稀釋黃金比例 1:1 (湯:水),可依個人口味做調整

為方便饕客烹煮出高級魚翅料理而設計之高湯。嚴選上等老母雞,延續傳統古法結合現代科技製程以細火慢熬,悉心熬製。將精華完全煉製於高湯中,膠原蛋白豐厚,鮮味自然,不油膩。更加入上等蠔油提鮮,使湯底更鮮、香、醇。嚐到的每一口皆是零添加的純萃美味。
加熱後可燉煮魚翅、燉雞、煲粥、火鍋湯底或炒菜時取代調味料皆可。

花枝滑
成份:花枝、旗魚漿、豬脂(台灣)、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、甜味劑(D-山梨糖醇液70%)、味霖、結著劑【多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鈉】、調味劑(L-麩酸鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉)、I+G(5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、氯化鈉、二氧化矽、酵母抽出物、甘草酸胺(甜味劑)
規格:200公克±5%/包
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(1年)

特大虱目魚肚
成份:台南虱目魚肚(去刺)
規格:約230公克/片
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(2年)
※注意:食用時請小心少量魚刺

虱目魚柳
成份:虱目魚菲力
規格:300公克/包
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(2年)
※注意:食用時請小心少量魚刺

澎湖手撥蟹管肉
成份:蟹管肉
規格:150公克(約20~22條)
食用方式:非供即食,應充分加熱
保存方式:-18°C以下冷凍(2年)

澎湖手剝蟹管肉

澎湖手剝蟹管肉

澎湖手剝蟹管肉
澎湖手剝蟹管肉

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虱目魚柳介紹

特大虱目魚肚

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