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【餐桌上的聖誕食光】料理分享:香煎海虎蝦野菇佐干貝


魔法主廚

介紹

家人聚會的宴會料理,你準備好了嘛?比起在外面花大錢吃的大餐,不如親手在家手作的頂級料理吧!讓對方感受到您滿滿的心意哦~

今天要分享的是11/12日芳珍饌【美味餐桌食尚PARTY】的主菜之一【香煎海虎蝦野菇佐干貝】:彈牙的海虎蝦,搭配嫩煎的干貝鮮甜,教你輕鬆在家做出五星級餐廳的主廚料理吧!

材料:海虎蝦、加拿大野生干貝、野菇、甜椒、橄欖油、鹽

1、海虎蝦從冷凍庫取出後,快速沖水解凍後去殼。

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2、在鍋內加入橄欖油加熱,等到鍋內油開始出現波紋,將海虎蝦放入開始煎熟。

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3、由於蝦肉加熱後會彎曲,需要多翻面平均受熱後煎熟起鍋。

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4、將野菇加入剛剛煎過虎蝦的鍋內,讓野菇吸收海虎蝦的風味

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5、鍋內加入橄欖油,將加拿大野生干貝解凍後(不要接觸到生水)放入鍋內開始煎

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6、煎大約三分鐘後翻面,等到兩面都是金黃色後就能起鍋了。

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7、將甜椒加入剛剛煎過干貝的鍋內,讓甜椒吸收干貝的風味,可以適當加入一些水。

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8、將完成的海虎蝦、嫩煎干貝、野菇、與甜椒搭配些許生菜擺盤。精美的【香煎海虎蝦野菇佐干貝】就完成了!

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是不是很簡單呢?海虎蝦的濃郁風味,搭配頂級加拿大干貝的鮮甜。讓你在家就能嚐到五星級飯店主廚的私房料理哦!

使用料理食材:

海虎蝦加拿大野生干貝

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